"Kültür ve Tarih Başkenti"
Gürcistan'ın başkenti olup Kura ırmağının iki yakasına kurulmuştur. Şehir Bakü-Tiflis-Ceyhan boru hattı üzerinde bulunmaktadır. Şehrin ilgi çekici özellikleri arasında kaldırım taşlı caddeleri, geçmişten günümüze kalan tarihi eserleri ve kırmızı çatılı evleri yer almaktadır.
Adını tbili (ılık su)'den aldığı söylenen şehirdir. Bu sebeple şehrin ismi Gürcüce'de Tbilisi olarak geçmektedir. Bir inanışa göre Tiflis MÖ 5. yüzyılda ormanlarla kaplı bir yerdi. Günlerden bir gün Kral Vahtang Gargosal aralıksız olarak uçan sülünü yakalamak amacıyla ava çıkar. Bu sülünün arkasına da eğitimli atmacasını salmıştır. Bir süre geçtikten sonra ortalıkta ne sülünü ne de atmacayı görebilmektedir. Ormanda atmaca ve sülünü bulmak için aramalar başlar ve kısa süre sonra ikisini de sıcak suya düşmüş olarak bulurlar. Kral bölgeyi çok beğenir ve hemen oraya bir kent kurulmasını emreder.
Tiflis ılık, nemli ve yarı tropikal iklime sahip olan bir şehirdir. Gürcistan'ın geneli düşünüldüğünde daha ılıman bir hava durumuna sahiptir. Buraya gitmeyi düşünüyorsanız eğer nisan, mayıs, haziran, eylül ve ekim aylarını tercih edebilirsiniz.
Tiflis'te resmi dil olarak Gürcüce kullanılmaktadır. Para birimi olarak Lari kullanılır ve 1 Lari yaklaşık olarak 1,45 TL yapmaktadır. Saat olarak Türkiye'den bir saat ileridedirler.
Tiflis mutfağına hem yerel olarak hem de Batı mutfağı olarak göz gezdirebiliriz. Yerel lezzetleri sadece Tiflis'te değil tüm Gürcistan'da bulabilirsiniz. Haçapuri, peynir ve yumurtanın yoğun olarak kullanıldığı çok lezzetli bir yemektir. Kesinlikle yemeden dönmemelisiniz. Bunun dışında yerel tatlar arasında et yemekleri ve patates yoğun olarak tüketilmektedir. Yemeklerin yanında gelen soslar da çok leziz. Batı mutfağı olarak tadabileceğiniz lezzetler arasında fast food yiyecekleri düşünebilirsiniz. Gürcistan şarap bakımından da çok önemli bir yere sahiptir. Bu şehirde içtiğiniz şarapları çok beğeneceksiniz.
Tiflis tarih ve kültürü fazlasıyla içinde barındıran bir şehirdir. Neredeyse her adımda bir tarihi eser bir yapıt bulunan şehir sizin için mükemmel bir deneyim olacak. Şehirde ayrıca birçok katedral ve kilise de bulunmakta olup aralarında çok eskiye dayanan yapıtları da bulabilirsiniz. Daha önceleri İpek Yolu üzerinde bulunan bir şehir olmasından dolayı birçok kervansaraya ev sahipliği yapar. Eski şehirde bulunan Abanotubani hamam bölgesi olarak 17. yüzyılda kurulmuştur. Burada kullanılan suların sülfür oranını çok yüksek olduğu bilinmektedir. Ayrıca sülfür oranı yüksek olan suların kemik ağrılarına, nörolojik ve ürolojik rahatsızlıklara hatta cilt problemlerine iyi geldiği de bilinmektedir. Şehir de birçok tiyatro sahnesi bulunmaktadır.
Tiflis'e gitmişken her yıl ekim ayında düzenlenen Uluslararası Film Festivaline ve bunun yanında Uluslararası Tiyatro Festivali ile Tiflis Jazz Festivfaline katılabilirsiniz.
